#米紙｜走遍4大本土個性小店 香港仔香港製 海味舖三代秘方傳承 真實版闔家辣 媽媽秘方辣椒油傳承 農夫種植洛神花 堅持香港製造 素食者福音有機秘魯可可朱古力 #行街紙
過去這個星期滿街也是人，各大商舖收銀處前也是排着隊，大家都在辦年貨。但大家在辦年貨的時候，有沒有想過同時支持香港本地的小小品牌呢？今集行街紙Sybil就到訪4間不同的小小品牌，為大家搜羅香港製造的年貨，讓大家賀年的時候加添多一份特別的意義。 第一站就先到上環海味街的裕隆號，第三代傳人Angus在2018年回來店舖幫忙。起初他對海味舖頭內的東西無從入手，後來慢慢學習並加入現代化設施，才逐漸上手。同時他也開設自己的品牌「蝶龍堂」冀可將海味店年輕化，他會用海味舖頭的食材結合，製作成XO醬及西西里燉檸檬，非常足料。一個人創業又要同時兼顧海味舖工作，可以說得上很辛苦。 但幸好他參加了由南豐集團社區項目「世界之約」 @InTimeOf 舉辦的首個品牌培訓企劃「My Little Story」，令Angus學識怎樣推廣自己的品牌。這個計劃是透過一連串由專業導師指導的課程，從產品選料、設計包裝、品牌建立以至市場推廣及營銷，讓對食物議題或食物產品有興趣的品牌主理人，在為期六個月的課程中發掘自身潛能，把永續概念融入產品發展中。同時藉着南豐的資源與社群，讓參加者實踐想法並親身參與聯繫社區，重新定義企業與社區的關係。 而同樣參加My Little Story的有阿美一家，臨近新年阿美一家也會非常忙碌製作由王媽媽所創的蝦仔XO辣椒油。王媽媽在以前有個小食檔口在大磡村，但在2007年就結束營業。熱愛工作的王媽媽曾有一段時間很不開心，但去到2018年阿美及細佬幫助王媽媽創立「後山媽媽」這個品牌，將王媽媽秘製的蝦仔XO辣椒油讓更多人認識後，王媽媽開始笑逐顏開，接下來更想儲錢開店！而新年將近也有很多相熟的客人會用此蝦仔XO辣椒油炒蘿蔔糕，讓蘿蔔糕變得更加惹味。 最後一站，Sybil就相約製作有機純素朱古力「Gok3 Choco」的Yannie來到錦田。相信新年期間大家都會忍不住口吃糖果、朱古力，而近年也有不少品牌會將香港在地食材加入食品中，Yannie的手作朱古力也不例外。拍攝這日她介紹了本地農夫婉婉給我們認識，而婉婉也創立自己的品牌「Y6手作」售賣她在農田所種的農作物製成的產品，如洛神花乾及紫蘇葉。Yannie是在My Little Story計劃內認識婉婉，繼而兩者有聯乘產品推出，她將婉婉所種的洛神花及紫蘇葉加入在她的朱古力內，令到朱古力有另有一番味道～ 其實香港有不少有心的小小品牌努力經營，襯住今個新年，大家不妨多多支持本地品牌，令到他們也可以在這個城市發光發亮啦！ ＿＿＿ 《米紙》只是還想說故事 YouTube : Facebook : Instagram : #年貨 #本地製造 #香港製造 #賀年 #農曆新年 #新年 #南豐集團 #世界之約 #mylittlestory #韌性城市 #可持續發展 #蝶龍堂 #裕隆號 #海味 #xo醬 #後山媽媽 #朱古力 #純素 #gok3choco #農田 #農夫 #米紙 #ricezi #ricezi2
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